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1795
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  • 日本一または世界一
  • 新規事業に積極的
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食品

(株)マルテ小林商店

【5/24 静岡合説参加】会社説明動画配信中! ★“食卓に笑顔”を増やす☆創業70余年★【製造・研究開発・品質管理・営業など 幅広く募集】既卒も大歓迎です☆国内トップクラスのかつお節製造の他、粉末・液体調味料、ペットフードなどの生産★地元焼津の伝統工法を基本に、弊社独自の技術と品質を活かしながら、時代のニーズに合わせた新商品の開発にも積極的にチャレンジしています。
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プロフィール

(株)マルテ小林商店の牧野さん

地元水産業を支える仕事
牧野 四大理系卒 入社2年
出身形態:Uターン
製造
  • 制服または作業服あり
  • 勤務シフト制
  • 部署内スタッフ20人以上

画像をクリックすると拡大できます

現在の仕事内容

鰹節の製造
①生切
②ボイル
③焙乾
④荷造

1日のスケジュール

時刻内容詳細
8:00朝礼&作業開始今日の作業、注意事項を確認します。 当番日は事前に設備の点検・稼働があります。
12:00昼食
13:00午後の作業開始コミュニケーションを取りながら和気あいあいと作業します。
16:30頃洗浄&日報記入清潔な環境を維持することも大事な業務です。
17:00退社魚の漁獲高によっては残業を行うこともあります。

職場の雰囲気

職場は非常に活気が溢れていて、日本人以外にもフィリピンの派遣社員やミャンマー人の技能実習生がいますが、国の違いによる隔たりはなく、和気あいあいとコミュニケーションを取りながら仕事をしています。
 製造予定が変更になったり、機器類のトラブルが起きることがあります。対処法などはマニュアルにないような例外的なものも多々あり、その場合はまず自分で考えてから先輩上司に相談及び提案をするように心掛けています。対処法が決定すれば、その都度、外国人の方とも連絡を取り合い、必要であれば手伝ってもらうなど、この職場で働いていることで自然にコミュニケーション力、特に、報告・連絡・相談の意識が養われていくように思います。

会社を選んだ理由

高校生の時から地元の水産業を支える仕事に携わりたいと考えていて、その後は神奈川にある大学の海洋学部に進学しました。
 4年生の就職活動期に地元静岡県にある数多くの水産会社の企業説明会に足を運びました。その中でも当社は鰹節の製造はもちろんのこと、その節を二次加工したエキスや粉体調味料などを製造するお客様の要望に応えられるように、多岐に渡る事業や製品づくりに展開していることを知り、この会社に入れば間接的に日常の食を支えることになり、また、地元の水産業を支えることができると考えて、入社を決意しました。

学生の皆さんへのアドバイス

時間をかけてうまみを凝縮した日本古来の鰹節製造を学ぶことができます。
和食にとってかかせない鰹節の生産によって、
みなさんの食卓に笑顔をすることに誇りを持っています。

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